Новая академия бариста откроется в российской столице

Изображение: Poetti

Многофункциональный учебный центр для профессионалов кофейной индустрии и любителей кофе откроется в столице в 3ем квартале этого года. Академия бариста «Poetti» будет продвигать кофейную культуру в нашей стране. Учебный центр с дизайном в итальянском стиле будет работать с учащимися по нескольким дисциплинам. Студенты академии получат знания и навыки по обжарке кофе и приготовлению напитков как с помощью традиционных эспрессо-машин, так и альтернативными методами.

Кто обучает

В начале проекта обучение и мастер-классы в академии бариста будут проводить два преподавателя. Одна из них является международным экспертом кофейной индустрии и сертифицированным тренером SCA (Specialty Coffee Association: самая престижная кофейная организация в мире, управляющая образовательными стандартами). Второй преподаватель учебного центра будет проводить занятия по таким дисциплинам как «Введение в кофе», «Навыки бариста» и «Заваривание» (по классификации SCA).

Как оборудовано учебное пространство

В распоряжении учащихся академии бариста будет учебный класс с лекционным театром на 15 человек для изучения «альтернатив», столом для дегустации и профессиональными кофеварками (автоматическими, суперавтоматическими и рожковыми).

В рамках модулей «Зеленый кофе» и «Обжарка кофе» студентов обучат принципам оценки кофейного сырья (обжарка по классификации зеленого кофе и SCA соответственно). Для этих целей учебный центр будет оснащен лабораторной обжарочной машиной с максимальной вместимостью 1,5 кг зерен. В ближайшем будущем помещение академии бариста будет также доступно для проведения образовательных мероприятий для других профессионалов кофейного дела. Стоимость обучения составит от 1.500 до 24.000 рублей в зависимости от уровня и образовательного модуля.

Подробнее о том, где расположится новый многофункциональный учебный центр в новости Retail.ru.