Как рестораторам адаптироваться к новым правилам списания крепкого алкоголя в ЕГАИС

До 01 июля осталось меньше недели – с этой даты действуют новые правила продажи крепкого алкоголя в заведениях сферы HoReCa.

Раньше рестораны, бары и другие заведения общепита передавали в ЕГАИС данные только о вскрытии бутылки, а дальнейшая продажа алкоголя из этой бутылки не фиксировалась.

Теперь общепит должен отчитываться об использовании каждой порции алкоголя.

Крепкий алкоголь в заведениях

• продается отдельной порцией или целой бутылкой. Например, продавая порцию коньяка, заведение должно будет передать в ЕГАИС чек с указанием объема и конкретной бутылки, из которой наливалась порция.
• является ингредиентом коктейлей или блюд. В этом случае нужно будет создать акт в ЕГАИС по причине использования для приготовления, тоже с указанием объема и конкретной бутылки.

В ПО r_keeper для удобства его пользователей алкоголь будет сканироваться один раз при вскрытии бутылки. Использовать сканер при продаже каждой порции не нужно.

Далее, в момент оплаты заказа, касса отправит данные в систему складского учета StoreHouse 5, которая, в свою очередь, по технологическим картам рассчитает наличие вскрытых бутылок и необходимый объем для списания.

Что нужно подготовить до 01 июля

1. Настроить связь кассы с УТМ для передачи информации в ЕГАИС.
2. Подключить 2D-сканер для считывания акцизных марок на кассе.
3. Убедиться, что ваше кассовое ПО поддерживает работу с порционным алкоголем.

Необходимые версии ПО

• r_keeper — 7.07.00.348+
• StoreHouse 5.145 +

Наш партнер, r_keeper, выложил запись вебинара «Реализация крепкого алкоголя. Новые правила».

Коллеги из отдела автоматизации сферы услуг проконсультируют вас по работе с ПО r_keeper, обращайтесь по +7 (343) 379-38-34 и horeca@datakrat.ru.