Как открыть и автоматизировать ресторан на колесах в пандемию

Даже сейчас к нашим специалистам автоматизации сферы услуг обращаются бизнесмены, которые открывают точки питания, зачастую в новом формате. С помощью решений автоматизации общепита рестораторы стараются их сделать работу новых точек эффективнее и удобнее для клиентов и персонала. 

Отличный пример – «ресторан на колесах» (фудтрак) сети магазинов «Уральская фабрика мяса» в Челябинске. Это новое направление развития бизнеса и первый опыт сети в сфере общественного питания вообще и стрит-фуда в частности. Для владельцев это их «детище» – конечный продукт, в который они вложили всю душу.

По мнению собственников фудтрак с его неповторимой стилистикой и ночной подсветкой больше подходит под определение «гипер-трак» – из-за своих размеров в 8 м. Внутри фудтрака комфортно работать сотрудникам ресторана. 

Выбор блюд в гипер-траке весьма разнообразен – тако, бургеры, копченые ребрышки плюс, конечно, гарниры, супы и напитки.

Принять заказы, приготовить и выдать их персоналу фудтрака становится проще, когда эти процессы автоматизированы решениями, разработанными нашими партнерами, r_keeper. Ресторану на колесах потребовались такие модули r_keeper как касса (установлена на моноблоке DataVan Wonder), система электронной очереди, моноблок сборщика заказов и монитора повара – на нем повар видит заказы, которые необходимо приготовить.

Основная задача ДатаКрат была упростить рутинные процессы по продаже и приготовлению заказов, контроль поваров и быструю скорость выдачи заказа. Эти задачи успешно решает система автоматизации ресторана и кафе. 

ДатаКрат запустил этот проект в кратчайшие сроки, буквально за пару дней. Ресторан на колесах уже начал работать у одной из розничных точек сети. Однако его мобильность расширяет возможности использования гипер-трака. Его можно подвезти практически к любому мероприятию.

ДатаКрат поздравляет своих заказчиков с открытием ресторана и желаем огромных успехов в новом виде бизнеса. Мы рады помочь «Уральской фабрике мяса» и всем нашим заказчикам с автоматизацией их предприятий общественного питания и сферы услуг – обращайтесь: horeca@datakrat.ru, +7 343 365-13-40 доб.1!

Мы также выполняем комплексную автоматизацию ресторана или кафе, поможем открыть ресторан с нуля.