R-Keeper, R-Keeper StoreHouse

Программные решение основываются на новейшей трехуровневой клиент-серверной архитектуре и используют последние достижения в области аппаратного обеспечения (Touch-screen станции, портативные терминалы с рукописным вводом, локальный пейджинг) Многофакторный анализ позволит Вам снизить себестоимость производства за счет эффективного управления товаропотоками и оптимального использования человеческих ресурсов.

R-Keeper - современная компьютерная система управления для ресторанов, это мощный инструмент для всеобъемлющего контроля зала, складского учета и учета рабочего времени, отличный помощник для владельцев и финансового менеджмента. Система подходит для маленьких и больших ресторанов, позволяет эффективно управлять ресторанами корпорации.

Особо следует выделить несколько основных задач, решаемых системой автоматизации

Скорость и качество обслуживания гостей – главная задача ресторана.
Ядро ресторанной системы – система работы с заказами. Для ввода персоналом информации о заказе в систему существуют специализированные официантские (пречек) или кассовые (с возможностью печати фискальных чеков) POS-станции, основанные на классических клавиатурах, псевдосенсорных клавиатурах и бесклавиатурных устройствах (сенсорные Touch-screen LCD-мониторы, реагирующие на прикосновение пальца). Причем последняя технология получает все большее распространение благодаря ряду существенных преимуществ: ввод заказа осуществляется на 20-30% быстрее по сравнению с клавиатурной технологией за счёт концентрации внимания на экране. Сама «клавиатура», рисуемая на экране, компактнее, так как программой прорисовываются только клавиши, необходимые в данном режиме. Кроме того, клавиши для быстрого вызова блюд из меню могут быть снабжены иконами (графическими образами), что существенно ускоряет их поиск. Touch-screen станции компактнее, что может быть важно при ограниченном пространстве, их можно повесить на стену, уменьшив таким образом риск повреждения дорогостоящего оборудования от пролития напитков и опрокидывания твёрдых предметов. В особых случаях (например, летнее кафе при ресторане) применяется ручной носимый терминал с рукописным вводом на базе Palm Size PC (карманный компьютер). Такие устройства можно использовать и для улучшения сервиса, так как они позволяют сократить схему Гость-Блокнот-Система и ввести заказ прямо у столика гостя.
Использование сервис-печати и технологии передачи пейджинговых сообщений в первую очередь направлено на усовершенствование взаимодействия различных служб ресторана, сокращение временных затрат на общение между персоналом (менеджером, поваром, барменом и официантами), повышение скорости и уровня обслуживания клиентов.

С внедрением в ресторане системы передачи пейджинговых сообщений приобретается ряд дополнительных возможностей, переводящих техническое обеспечение рабочего процесса на качественно новый уровень:

• Официант получает сообщения о готовности блюд или напитков на свой пейджер или экран отображения вызова (бармен может отправлять сообщения со своей станции, повару понадобится для этого специальное устройство). Помимо сообщений о готовности блюд предусмотрена возможность передачи других сообщений.
• Менеджер, не выходя в зал, может отправить сообщение официанту из офиса со своего менеджерского компьютер.
• Использование устройств вызова, расположенных на столиках, избавляет посетителей ресторана от необходимости разыскивать официанта, привлекая его внимание к своему столику.
• Использование специального экрана отображение вызова позволяет официантам получать детализированные сообщения.

Эта технология становится просто необходимой при больших расстояниях между залом, кухней, баром и офисом, или если планировка зала не даёт возможности визуального контроля за всеми столиками. Например, наличие нескольких залов, использование в интерьере различных перегородок, ниш, кабинетов и т.п.
Последнее обновление ( Tuesday, 23 February 2010 )